ประเด็นด้านความปลอดภัยของอาหารเกี่ยวข้องกับสุขภาพของทุกคน จึงเป็นประเด็นที่สาธารณชนให้ความสนใจมาโดยตลอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยสภาพวัสดุที่อุดมสมบูรณ์ของประชาชนและการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพอย่างต่อเนื่อง ความต้องการการทดสอบอาหารจึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

อันที่จริง งานทดสอบและตรวจสอบอาหารโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสองประเภท: หนึ่งสำหรับรายการสุขาภิบาล และอีกรายการสำหรับรายการคุณภาพ

อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเป็นประเภทใดก็ตาม จำเป็นต้องรับรองความถูกต้องของผลการทดสอบ มิฉะนั้น จะไม่สามารถพัฒนาการวิเคราะห์และสาธิตเพิ่มเติมได้นอกจากนี้ ยกเว้นตัวอย่างที่จะทดสอบ หากมีปัญหากับน้ำ รีเอเจนต์ หรือเครื่องแก้วในกระบวนการตรวจสอบอาหารในห้องปฏิบัติการ จะสอบถามความถูกต้องของผลการทดสอบอาหาร

ขั้นตอนพื้นฐานของการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร

การทดสอบความปลอดภัยของอาหารเป็นการใช้ทฤษฎีพื้นฐานและวิธีการทางเทคนิค เช่น ฟิสิกส์ เคมี ชีววิทยา และสาขาวิชาอื่นๆ เพื่อตรวจสอบ กำหนด และวิเคราะห์ส่วนผสมหลัก สถานะ และสถานะทางจุลชีววิทยาของวัตถุดิบ วัสดุเสริม ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และผลพลอยได้ขั้นตอนพื้นฐาน ได้แก่ :

① รวบรวมตัวอย่าง: ยืนยันวัตถุประสงค์ของการทดสอบ กำหนดขอบเขตการทดสอบและวัตถุสุ่มตัวอย่างเฉพาะ

② การเตรียมตัวอย่าง: ใส่ตัวอย่างที่สุ่มตัวอย่างลงในขวดตัวอย่างที่สะอาด และทำเครื่องหมายขวดตัวอย่างตามหมายเลขซีเรียลบนตัวอย่างเครื่องหมายที่ทำขึ้นควรสามารถระบุสถานะของการตรวจสอบตัวอย่างได้เตรียมการประมวลผลตัวอย่างล่วงหน้าเพื่อกำหนดค่าเส้นโค้งตัวอย่างและโซลูชันการตรวจจับตัวอย่าง

③ตัวอย่างทดสอบ: ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือที่เกี่ยวข้อง ตัวทำปฏิกิริยาหรือสารละลายมาตรฐานและสารละลายทดสอบจะได้รับการทดสอบพร้อมกันหลังจากคำนวณผลการทดสอบและได้รับบันทึกต้นฉบับแล้ว สามารถเขียนรายงานการทดสอบได้

ในกระบวนการนี้ น้ำ น้ำยา และเครื่องแก้วมีบทบาทที่แตกต่างกัน

น้ำ: น้ำบริสุทธิ์และน้ำกลั่นที่เตรียมเป็นพิเศษเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการตรวจสอบอาหารในรายการทดสอบทั่วไป เช่น ขั้นตอนการเตรียมรีเอเจนต์และขั้นตอนการทดสอบ ให้ใช้น้ำกลั่นธรรมดาเป็นตัวเลือกหลักเป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อมีการตรวจวัดองค์ประกอบการติดตามบางอย่าง ความไวของน้ำกลั่นจะต้องได้รับการประมวลผลอีกครั้งก่อนจึงจะสามารถเข้าสู่ขั้นตอนถัดไปของการทดสอบอาหารได้

รีเอเจนต์: รีเอเจนต์ในการทดสอบควรใช้อย่างสมเหตุสมผลเพื่อส่งผลโดยตรงต่อวิทยาศาสตร์และความถูกต้องของผลการตรวจสอบอาหารควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอายุการเก็บรักษาของสารเคมีต้องมีการสอบเทียบความเข้มข้นและคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ และห้ามใช้สารเคมีที่หมดอายุแล้ว มิฉะนั้นจะส่งผลต่อความถูกต้องของผลการตรวจจับนอกจากนี้ การไทเทรตโซลูชันตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องอย่างเคร่งครัดสามารถลดความเสี่ยงของความล้มเหลวของตัวทำปฏิกิริยาได้อีก

เครื่องแก้ว: ปัจจุบัน ขวดแก้วหรือผลิตภัณฑ์โพลีเอทิลีนส่วนใหญ่ใช้ในภาชนะทดลองทดสอบอาหาร ซึ่งสามารถนำไปใช้เก็บยา ขนส่งยา และยาที่ใช้ทดสอบได้เช่น หลอดทดลอง บีกเกอร์ ขวดปริมาตร ขวดชั่งน้ำหนัก และขวดรูปชมพู่แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องแน่ใจว่าความสะอาดและการป้องกันการรั่วซึมของภาชนะแก้วเหล่านี้เป็นไปตามมาตรฐานและข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องดังนั้น ภาชนะสำหรับผลิตภัณฑ์ทดสอบจะต้องล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึงก่อนใช้งานเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่บทบาทของเครื่องแก้วเกือบตลอดทั้งแง่มุมที่สำคัญที่สุดของการตรวจสอบอาหาร

สารตกค้างที่มักเกิดขึ้นในการทดสอบอาหารมีอะไรบ้าง?สามารถทำความสะอาดได้หรือไม่?

โครงการทดลองทดสอบอาหารใดๆ จะผลิตสารปนเปื้อนตกค้างในเครื่องแก้วไม่มากก็น้อย เช่น พืชจุลินทรีย์ สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง ฟอร์มาลดีไฮด์ โลหะหนัก โปรตีเอส วัตถุเจือปนอาหาร สารเสริมโภชนาการ สารตกค้างในการทดลอง การล้างตัวกระตุ้นระหว่างการทำความสะอาด ฯลฯ ดังนั้นจึงต้องทำความสะอาดเครื่องแก้วก่อนใช้งานครั้งต่อไปแต่กระบวนการนี้ไม่ได้จำกัดอยู่แค่การทำความสะอาดด้วยมือเท่านั้นด้วยปริมาณที่มาก ความหลากหลาย การขาดแคลนกำลังคน และเวลาอันจำกัด มาดูข้อดีของเครื่องซักผ้าแล็บผลิตโดยหางโจว Xipingzhe Instruments Technology Co.,Ltd ?ตัวอย่างเช่น ผลการทำความสะอาดไม่เพียงแต่เชื่อถือได้และแม่นยำกว่าการทำความสะอาดด้วยมือเท่านั้น แต่ยังบันทึก ตรวจสอบได้ และทำซ้ำได้อีกด้วย!ควบคู่ไปกับความฉลาดเครื่องซักผ้าแก้วอัตโนมัติเพื่อควบคุมกระบวนการทำความสะอาด จะเอื้อต่อการปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวมของการทดลองทดสอบอาหารทั้งหมดและการประกันความปลอดภัย

กล่าวโดยสรุป เพื่อเพิ่มความแม่นยำของผลการทดสอบอาหารเป็นทิศทางที่อุตสาหกรรมทดสอบอาหารยังคงบรรลุผลต่อไปเพื่อให้ผลการประเมินความปลอดภัยด้านอาหารสอดคล้องกับข้อมูลการทดสอบจริง น้ำ น้ำยา และเครื่องแก้วเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะการทำความสะอาดเครื่องซักผ้าแก้วสามารถปรับปรุงความสะอาดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้มาตรฐานที่คาดหวังจากการทดลองทดสอบอาหารด้วยวิธีนี้เท่านั้นจึงจะสามารถใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงตามวัตถุประสงค์และถูกต้องได้อย่างมีประสิทธิภาพฉันหวังว่าผู้ตรวจสอบอาหารจะจำสิ่งนี้ไว้ในใจ และอย่าปล่อยให้งานตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารล้มเหลวหรือเสียหายเนื่องจากการทำความสะอาดเครื่องแก้ว